Sonhos

Ingredientes

Massa:
• 500 gr de farinha de trigo
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 100 gr de margarina
• 100 gr de açúcar
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (café) de sal
• quanto baste de essência de baunilha
• 1/2 copo(s) de Água
Recheio:
• 1 litro(s) de leite
• 250 gramas de açúcar
• 75 gr de farinha de trigo
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• quanto baste de fava de baunilha
  Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e 
• um pouco de água.
• Deixe-a descansar por 15 minutos.Após este descanso, adicione 
• o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
• Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos.
• Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.
• Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro.
• Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
• Recheio
• Leve o leite para ferver com a metade do açúcar.
• Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.
• Sempre mexendo para não encaroçar.
• Adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.
• Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.